Un desayuno que parece postre, pero sin culpa. Doradito con crema de matcha suave, esponjoso y perfecto para regalonearte cualquier día de la semana.
Ingredientes
Para el French Toast:
• 1 rebanada gruesa de pan
• 1 huevo
• Un chorrito de leche
• 1 cucharada de mantequilla
Para la crema de matcha:
• 1 cucharadita de matcha disuelta en 1/8 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de yogurt griego natural
• Un poco de leche (hasta lograr textura fluida)
• 1 a 2 cucharadas de syrup o endulzante a gusto
Preparación:
1. En un plato hondo, bate el huevo con un chorrito de leche. Sumerge el pan por un lado hasta que se empape bien, luego da vuelta y haz lo mismo por el otro lado.
2. Calienta una sartén pequeña a fuego medio y derrite una cucharada de mantequilla.
3. Cocina el pan por ambos lados hasta que esté dorado y crocante por fuera, pero suave por dentro. Dalo vuelta con cuidado.
4. Mientras se cocina, prepara la crema: en un bowl pequeño mezcla el matcha con el agua tibia, batiendo bien hasta que no queden grumos.
5. Agrega el yogurt griego, revuelve, y luego incorpora el syrup. Añade leche de a poco hasta lograr una textura entre yogurt y leche: cremosa pero líquida.
6. Una vez que el French Toast esté listo, ponlo en un plato y presiona suavemente el centro con una cuchara para hacerle un pequeño huequito.
7. Vierte con cuidado la crema de matcha en el centro. Decora con un toque de matcha espolvoreado por encima.
Tip Addict: Si quieres llevarlo al siguiente nivel, agrégale frutas frescas, semillas o un chorrito extra de syrup.